{"id":4784,"date":"2016-11-21T20:46:14","date_gmt":"2016-11-21T20:46:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.visit-angkor.org\/de\/?p=4784"},"modified":"2024-02-10T17:49:51","modified_gmt":"2024-02-10T16:49:51","slug":"essen-siem-reap-tipps-foodies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visit-angkor.org\/de\/essen-siem-reap-tipps-foodies\/","title":{"rendered":"Essen in Siem Reap – die besten Tipps f\u00fcr Foodies!"},"content":{"rendered":"\n

Siem Reap entwickelt sich zunehmend als Dom\u00e4ne f\u00fcr Touristen. So kommt es nicht von ungef\u00e4hr, dass Restaurants, Bars und Hotels sprichw\u00f6rtlich wie Pilze aus  dem Boden schie\u00dfen. Zum Abend hin brutzelt es an nahezu jeder Stra\u00dfenecke, wenn die H\u00e4ndler ihre kleinen meist fahrbaren Gesch\u00e4fte aufgebaut haben. \u00dcberall duftet es verf\u00fchrerisch nach Essen. Schon fast eine Qual der Wahl f\u00fcr uns Foodies. Am liebsten m\u00f6chte man alles auf einmal probieren. Doch reicht meist die Zeit nicht daf\u00fcr. In diesem Artikel gebe ich Dir meine ultimativen Tipps, damit auch dein Besuch in Siem Reap zu einem kulinarischen Highlight wird!<\/p>\n\n\n\n

1. Lok Lak & Amok – zwei Nationalgerichte aus der Khmer K\u00fcche<\/h3>\n\n\n
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\"Khmer<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Wenn du in Siem Reap bist, wirst du mit Sicherheit um diese beiden Gerichte nicht herumkommen. Nahezu jedes Restaurant hat sie auf seiner Karte, selbst in einfachen Street-Food Restaurants. Bei Lok Lak handelt sich um scharf angebratenes Rindfleisch mit einer Limettensauce. Ein tolles Gericht, welches du sogar leicht nachkochen kannst. Das Lok Lak Rezept findest du hier im Visit Angkor Blog<\/a>. Wenn du Kokossahne magst, dann musst du unbedingt Amok probieren. Im Originalrezept wird Fisch in einem Bananenblatt mit feiner Currysauce ged\u00e4mpft und mit Kokossahne \u00fcbergossen. Oft wird Amok auch mit H\u00fchnchen angeboten. Hier auf dem Foto siehst du Amok, wie es im Haven Restaurant<\/a> serviert wird. Sieht richtig gut aus, oder? <\/p>\n\n\n\n

2. Schau dich bei Tripadvisor um<\/h3>\n\n\n\n

Zur Inspiration lohnt sich der Blick bei Tripadvisor<\/a>. Hier haben wir zum Beispiel das bereits erw\u00e4hnte Haven Restaurant unter den ersten 10 Pl\u00e4tzen entdeckt.<\/p>\n\n\n\n

3. Besuche den Pshar Leu Markt<\/h3>\n\n\n
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\"Essen<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

M\u00e4rkte gibt es viele in Siem Reap – im Zentrum der Old Market<\/a>, Night Market und auf der anderen Seite vom Siem Reap Fluss der Art Center Night Market. Doch sind diese M\u00e4rkte recht touristisch. Wenn du einen authentischen kambodschanischen Markt erleben m\u00f6chtest, empfehle ich dir den Pshar Leu Markt. An einem kleinen Stand gibt es dort ein fantastisches Gericht mit gebratenen Nudeln, in Teig gebackenem Gem\u00fcse und Spiegelei. Ich war schon mehrmals dort und bin jedes Mal aufs Neue begeistert. Allerdings wirst du (genauso wie ich) den kleinen Stand kaum finden. Der Pshar Leu Markt ist riesig. Aber Christophe Baillet – ein Freund von uns – er kennt den Pshar Leu Markt wie seine Westentasche. Bestimmt zeigt er dir gern den kleinen Stand. Christophe organisiert individuelle Touren f\u00fcr Touristen. Am besten erreichst du ihn \u00fcber seine Organisation Camborea<\/a> auf Facebook. Schick ihm dort einfach eine Nachricht und richte ihm Gr\u00fc\u00dfe von mir – Inga – aus :-)<\/p>\n\n\n\n

4. Zu Fu\u00df auf kulinarische Entdeckungstour<\/h3>\n\n\n\n

Ja genau, es braucht nicht immer ein bestimmtes Ziel. Gehe einfach los durch die Stra\u00dfen<\/a> zum Beispiel von deinem Hotel aus in Richtung Zentrum. Halte Ausschau nach einem Restaurant, welches dich anspricht. Viele Restaurants platzieren ihre Speisekarte direkt am Eingang und du kannst dir in Ruhe die Gerichte anschauen. <\/p>\n\n\n\n

5. Probiere eine Suppe zum Fr\u00fchst\u00fcck<\/h3>\n\n\n\n

Meist wird in den Hotels in Siem Reap American Breakfast, Pancakes und Eier in allen m\u00f6glichen Variationen angeboten. Wenn du aber richtig kambodschanisch fr\u00fchst\u00fccken m\u00f6chtest, dann musst du unbedingt eine Suppe essen. Eine typisch kambodschanische Suppe zum Fr\u00fchst\u00fcck ist eine klare Br\u00fche mit Nudeln, frischen Gem\u00fcse und viel Koriander.<\/p>\n\n\n\n

6. Insekten im Bugs Cafe essen<\/h3>\n\n\n
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\"Skorpione<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Nix da mit eklig: In Kambodscha geh\u00f6ren allerlei Getier wie Schlangen und Insekten auf den Speiseplan. Grund genug, derlei Viechzeug einfach mal zu probieren. Im Nightlife-Zentrum rund um die legend\u00e4re Pub Street gibt es kleine Stra\u00dfenh\u00e4ndler, die gebratene Insekten an Spie\u00dfen feilbieten. Wenn du es stilvoller magst, empfehle ich dir das Bugs Cafe in Siem Reap. Dort gibt es Insekten in verschiedenen Zubereitungen. Zum Beispiel als Suppe, Fr\u00fchlingsrolle oder wie auf diesem Foto als frittiertes Highlight zu ged\u00fcnstetem Gem\u00fcse. Auf jeden Fall eine knusprige Sache :-) [Update: Das Bugs Cafe ist geschlossen]<\/p>\n\n\n\n

7. Lass dich von Kambodschanern „entf\u00fchren“<\/h3>\n\n\n\n

Mal ehrlich, wer k\u00f6nnte dir besser die besten Tipps f\u00fcr einheimisches Essen in Siem Reap geben, als die Menschen die dort leben? Ich bin sicher, du wirst schnell kambodschanische Freunde finden. Und mit etwas Gl\u00fcck laden sie dich sogar zum Essen in ihre Familie ein. Die Einladung musst du auf jeden Fall annehmen. Die Einladung ist eine gro\u00dfe Ehre und das Erlebnis wird dir mit Sicherheit als ultimatives Highlight in Erinnerung bleiben!<\/p>\n\n\n\n

Ich freue mich sehr, wenn dir die hier vorgestellten Tipps eine Orientierung f\u00fcr deinen kulinarischen Streifzug in Siem Reap geben. Hier noch ein Lesetipp: Im Artikel „Die f\u00fcnf Eigenarten der kambodschanischen Esskultur“<\/a> erf\u00e4hrst du unter anderem von kulturellen Hintergr\u00fcnden rund ums Essen in Kambodscha.<\/p>\n\n\n\n

Weitere Infos f\u00fcr deinen Aufenthalt in Siem Reap<\/h3>\n\n\n\n

In diesen Artikeln findest du noch weitere Informationen hier bei Visit Angkor f\u00fcr deinen Aufenthalt in Siem Reap:<\/p>\n\n\n\n